Determination of antiradical and antioxidant activity: basic principles and new insights

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Determination of antiradical and antioxidant activity: basic principles and new insights
Autorzy:: Tirzitis, Gunars
Bartosz, Grzegorz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1040394.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:: DPPH
ABTS
hydroxyl radical
antiradical
antioxidant
Źródło:: Acta Biochimica Polonica; 2010, 57, 2; 139-142
0001-527X
Język:: angielski
Prawa:: Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki
: Artykuł

Przejdź do źródła

Although the term 'antioxidant' is used very frequently, there are problems with the definition of antioxidants and estimation of antioxidant activity. The distinction between antioxidant and antiradical activities is not always obvious. This minireview discusses critically the principles, advantages and limitations of the most frequently used methods of estimation of antiradical and antioxidant activities.

Informacja

Powiązane pozycje