Effect of climatic and soil factors on mineral composition of vegetables. II. Effect of Climatic and soil factors on the contents of macroelements in vegetables

The volume of dry matter, ash, total N, Ca, P, Na, K and Mg in samples of cabbage, carrots, beets and onions from four different horticultural regions and from three consecutive years was statistically appraised as to significance of differences and of interdependencies between the content of the above in vegetables and in the soil the tested produce had been cultivated in. Another factor was the. scil reaction. Additionally, effect of the following parameters of climate were analyzed: temperature, precipitation and sunlight.

W czterech gatunkach warzyw tych samych odmian: kapuście, marchwi, burakach i cebuli pobieranych przez 3 kolejne lata (1971, 1972 i 1973) z 4 ogrodniczych rejonów b. woj. warszawskiego oznaczono zawartość suchej masy, popiołu, Nog oraz Ca, P, Na, K i Mg. W takiej samej ilości próbek gleb spod badanych upraw oznacza. no natomiast pH, N-NO₃ , Cl oraz wszystkie wymienione wyżej składniki mineralne. Uzyskane wyniki poddano ocenie statystycznej pod względem istotności różnic w zawartościach badanych składników pomiędzy poszczególnymi rejonami i latami ,oraz za pomocą metody regresji wielokrotnej analizowano, czy kwasowość gleby oraz zawartość w niej składników mineralnych mają wpływ na zawartość tych samych składników w warzywach. Przy porównaniu międzyrejonowym 1/3 rozpatrywanych różnic znalazła potwierdzenie w ocenie statystycznej. Kierunek zmian tych wartości w poszczególnych rejonach i latach był jednak bardzo zmienny. Zawartość niektórych składników mineralnych w glebach wpływała na ich zawartość w warzywach. W 3 przypadkach zaznaczył się również wpływ pH gleby. Rozpatrywane warunki meteorologiczne (temperatura, opady i usłonecznienie), stosunkowo mało zróżnicowane w poszczególnych latach badań, nie wydają się mieć wpływu na zawartość suchej masy, popiołu i oznaczanych makroskładników mineralnych w warzywach.