Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

RISK AND TRUST. FOOD-RELATED CONCERNS AND ‘GOOD’ FOOD PROCUREMENT STRATEGIES. FROM RESEARCH INTO EATING PRACTICES IN POLAND

Tytuł:
RISK AND TRUST. FOOD-RELATED CONCERNS AND ‘GOOD’ FOOD PROCUREMENT STRATEGIES. FROM RESEARCH INTO EATING PRACTICES IN POLAND
Autorzy:
Straczuk, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/953987.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Tematy:
trust, risk, social concern, food, daily practice, shopping
Źródło:
Studia Humanistyczne AGH; 2018, 17, 2
2084-3364
Język:
angielski
Prawa:
CC BY: Creative Commons Uznanie autorstwa 3.0 PL
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
  Przejdź do źródła  Link otwiera się w nowym oknie
The article discusses how risk and trust – interpreted as social phenomena characteristic of the late modernity era – are reflected in the concerns related to everyday food choices of residents of Poland. It postulates a link between the perception of food-related threats and the meanings associated with different food procurement practices, and the specifics of a local value system and its historical determinants. Based on the analysis of responses from 70 interviewees speaking about food-related concerns, it outlines diverse strategies for verifying food choices and the types of trust that are granted to various social actors who take part in the production and distribution of food. Since the strategies and forms of trust are largely associated with social and cultural assets of consumers, the article also brings into focus their stratifying aspect, as well as levels of overall trust in people, institutions and abstract systems.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies