Efektywnosc dezintegracji drozdzy piekarniczych w poziomych mlynach perelkowych

Porównano efekty dezintegracji drobnoustrojów Saccharomyces cerevisiae w młynach perełkowych z mieszadłem wielotarczowym bez przegród i z przegrodami. Zmienianymi parametrami procesowymi było stężenie medium i prędkość obrotowa mieszadła. Dla wymienionych urządzeń porównano również nakłady energetyczne potrzebne do prowadzenia procesu.

Effects of disintegration of yeast Saccharomyces cerevisiae in ball mills with a multi-disk impeller without and with baffles have been compared. The variable process parameters were medium concentration and rotational speed of the impeller. Energy inputs used by the devices mentiond above during the process were also compared.