Parametry fizyczne owoców wybranych odmian derenia jadalnego (cornus mas l.) oraz widma UV-VIS ich ekstraktów etanolowych Physical parameters of fruits of selected cornelian cherry cultivars (cornus mas l.) and UV-VIS spectra of their ethanolic extracts
Dereń jadalny (Cornus mas L.) to roślina rosnąca na terenie Europy Środkowo-Wschodniej, znana z zastosowań w kuchni tradycyjnej i właściwości prozdrowotnych. Celem pracy była charakterystyka i analiza statystyczna zależności pomiędzy parametrami morfologicznymi owoców derenia jadalnego odmian rosnących w Polsce. Stwierdzono, że badane odmiany owoców derenia były zróżnicowane pod względem barwy skórki owoców oraz wymiarów. Nie znaleziono jednak statystycznie istotnych zależności pod względem gęstości nasypowej owoców a ich wymiarami, jak również statystycznych zależności pomiędzy absorbancją etanolowych ekstraktów a ich gęstością nasypową.
Cornelian Cherry is a plant growing in Central-East Europe, known for its use in traditional cuisine and health-promoting properties. The aim of the study was to characterize and statistically analyze the relationship between the morphological parameters of cornelian cherry fruit (Cornus mas L.) in cultivars growing in Poland. It was found that the tested cornelian cherry cultivars varied in terms of the color of the fruit skin as well as the dimensions. However, no statistically significant relationships were found in terms of the bulk density of fruits and their dimensions, as well as no statistical relationships between the absorbance of dogwood extracts and their bulk density.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00