- Tytuł:
-
Identyfikacja temperatury w niskotłuszczowych kiełbasach w czasie ich obróbki cieplnej
Course of temperature changes during heat treatment low-fat cooked sausages - Autorzy:
-
Mazur, J.
Sobczak, P.
Zawiślak, K.
Panasiewicz, M.
Jagiełło, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/8791986.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2014, 13, 3-4; 31-36
1644-0684 - Język:
- polski
- Prawa:
- CC BY-NC-ND: Creative Commons Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych 4.0
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł
Menu główne
Wyszukiwarka
Treść główna