Yield and quality of potatoes cultivated conventionally and ecologically

In the three-year field trials the effect of ecological cultivation of table potatoes (in comparison with conventional cultivation) on the selected factors of tuber quality was estimated. Trials were performed at two localities in the Czech Republic with seven varieties. Based on the statistical evaluation it is evident that the ecological cultivation positively affected nitrate and reducing sugar content. In ecological variant the nitrate content was by 11% lower and reducing saccharide content was by 22% lower as compared to conventional option. Contrary a negative effect of ecological cultivation was determined in total polyphenol content (by 10.2% higher) and yields per ha (by 36% lower). Cultivation method did not significantly affect the dry matter content and glycoalkaloid content.

W trzyletnich badaniach polowych obserwowano wpływ ekologicznej produkcji ziemniaków konsumpcyjnych (w porównaniu z technologią konwencjonalną) na wybrane parametry jakościowe bulw. Badania siedmiu odmian ziemniaków zrealizowano w dwóch gospodarstwach zlokalizowanych w różny regionach Czeskiej Republiki. Z oceny statystycznej uzyskanych wyników wynika, że ekologiczny sposób produkcji ziemniaków ograniczył zawartość azotanów i cukrów redukujących. W ekologicznej produkcji ziemniaków (średnia trzyletnia wszystkich badanych odmian) uzyskano o 11% mniejszą zawartość azotanów i o 22% mniejszą zawartość cukrów redukujących, w stosunku do zawartości uzyskanych w ziemniakach uprawianych konwencjonalnie. Negatywny wpływ, w ekologicznej technologii produkcji, wystąpił w zawartości związków fenolowych (wzrost zawartości o 10,2%) oraz w plonowaniu (spadek o 36%). Sposob uprawy nie miał istotnego wpływu na zawartość suchej masy i glikoalkaloidów.