Modelowanie ceny minimalnej w produkcji i przerobie ziemniaków skrobiowych

Celem pracy było określenie wpływu niektórych czynników na konkurencyjną cenę ziemniaków skrobiowych. Przyjęto założenie rynku w pełni konkurencyjnego oraz rynku poddanego regulacjom. Analizowano przede wszystkim konsekwencje zmian cen pszenicy dla cen ziemniaków skrobiowych. Stwierdzono, że w warunkach niskich cen pszenicy, poniżej 460 zł·t⁻¹, produkcja skrobi z ziemniaków nie jest praktycznie w stanie utrzymać konkurencyjności. Jeżeli niski poziom cen pszenicy wynika z systemu subwencji, uzasadnione jest objęcie nimi także produkcji i przerobu ziemniaków skrobiowych. Przeprowadzona symulacja wskazuje, że w warunkach polskich mogłyby być one niższe, aniżeli w krajach UE.

The influence of some factors on competitive price of starch potatoes was the aim of the study. The influence was tested in the context of fully competitive and regulated starch market. The analysis showed that with low wheat prices, under 460 PLN·t⁻¹, potato starch production is not competitive. When wheat production is subsidized, the subsidies in potato starch production are necessary. In Polish conditions these subsidies should be lower than in the EU-countries.