Znakowanie artykułów spożywczych w odniesieniu do alergii i chorób żywieniowo zależnych na przykładzie piekarni-cukierni „Adar” Labelling of foodstuffs in relation to allergies and nutritionally dependent diseases on the example of a bakery-confectionery „Adar”
Celem pracy jest przedstawienie wprowadzonych w ostatnich latach zmian
w znakowaniu produktów spożywczych oraz zbadanie opinii konsumentów dotkniętych
chorobami pochodzenia żywieniowego, czy zmiany te są przez nich postrzegane jako satysfakcjonujące.
Przedstawiono uwarunkowania prawne dotyczące znakowania, zasady znakowania
dotyczące żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego, które omówiono na
przykładzie znakowania etykiet produktów piekarni-cukierni „Adar”, oraz wyniki ankiety
przeprowadzonej wśród konsumentów dotkniętych chorobami pochodzenia żywieniowego.
Etykiety na produktach firmy „Adar” są skonstruowane zgodnie z wymaganiami i nie mają
żadnych błędnych informacji. Obserwuje się zwiększenie zainteresowania konsumentów informacjami
zawartymi na etykietach, chociaż nie wszystkie znaki graficzne są przez nich
zrozumiałe.
The aim of the study is to present changes introduced in recent years in the
labelling of food products and to examine opinions of the consumers affected by food related
illnesses, whether these changes are perceived by them as satisfying. The legal considerations
concerning label marking were shown The label marking rules of products of special
nourishing were presented on the example of marking of products labels used in bakeryconfectionery
“Adar”.The results of the survey carried out among the consumers affected by
illnesses of nourishing origin were also presented. The labels on the products of “Adar” firm
are constructed according to the requirements and do not have any erroneous information.
The results of questionnaire specify the increase of personal interest among consumers about
the information contained on the labels, though they do not consider all graphic signs as clear.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Informacja
SZANOWNI CZYTELNICY!
UPRZEJMIE INFORMUJEMY, ŻE BIBLIOTEKA FUNKCJONUJE W NASTĘPUJĄCYCH GODZINACH:
Wypożyczalnia i Czytelnia Główna: poniedziałek – piątek od 9.00 do 19.00