Błędy w badaniach reakcji enzymatycznych wynikające z nieprzewidzianych reakcji utleniania-redukcji

Reakcje enzymatyczne są najczęściej monitorowane za pomocą pomiarów spektrofotometrycznych przy jednej długości fali. Jest to zwykle bezpieczne, gdy stosuje się tylko standardowy substrat dający znany produkt. Jeśli jednak bada się mieszaninę związków, np. substratu i potencjalnych inhibitorów, to mogą pojawić się poważne błędy. Często zachodzą bowiem wówczas niespodziewane reakcje. Potencjalne inhibitory same mogą być substratami enzymu, albo mogą reagować z produktem lub intermediatami przekształcania substratu. Spodziewany produkt może więc nie powstać, albo powstają produkty uboczne z widmami absorpcji zupełnie różnymi od oczekiwanego produktu lub też nakładającymi się na to widmo, co daje kompletnie fałszywe wyniki.

Enzymatic reactions are usually monitored using spectrophotometric measurements at one wavelength. Such measurements usually pose no risk, if a standard substrate that gives known product is used. However, if a mixture of compounds is studied, e.g. a substrate and potential inhibitors, this may lead to serious errors. In such cases unexpected reactions often occur. The potential inhibitors might be themselves enzyme substrates or might react with the product or intermediates of substrate conversion. Therefore, the expected product might not be produced or by-products are formed with spectra completely differently from the expected product or overlapping with this spectrum what might give totally false results.