- Hasło główne:
- Knowles, Tim
- Tytuł:
- Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią
- Autorzy:
- Knowles, Tim
- Współtwórcy:
- Górska, Grażyna. Tłumaczenie
- Temat:
- Gastronomia - zarządzanie - podręcznik
Hotelarstwo - zarządzanie - podręcznik - Rok wydania:
- 2001
- Wydawca:
- Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne
- ISBN:
- 8320813530
- Opis fizyczny:
- 366 s. ; 24 cm
- Uwagi:
- Bibliogr
Indeks - Książka